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Hey Elaine·黑衣领读书会第117期
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1️⃣、《餐桌上的食品安全》
守护舌尖安全，从翻开这本书开始！有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？……《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面油、蔬菜、坚果、牛奶、调味品，等等，最后解释了百姓误入的食品安全误区。为便于读者应用，《餐桌上的食品安全》还提供了食品安全思维导图拉页和由作者参与录制的食材选购指导视频。
2️⃣、读者可获得：
1. 看“脸色”吃饭比看日历更管用
别只盯着保质期——学会分辨食物的真实状态：土豆发绿、坚果哈喇味、大米可疑霉斑，这些“脸色”比印在包装上的数字更能救命。
2. 包装上的“0添加”往往是反向指标
真正的好食品不需要把“0”写脸上。学会看配料表和营养成分表，避开那些拿“不含反式脂肪酸”当遮羞布的高糖高脂炸弹。
3. 不存在绝对的“解毒食物”
吃进毒物的唯一解法是停止摄入，而不是靠木耳、绿豆来“排”。建立这个认知，能省下大量试错钱，也能让你在谣言面前瞬间清醒。
3️⃣、讲书人简介：
食品工程师
家庭资产规划师
文学爱好者
4️⃣、活动流程：
讲书人介绍
书本分享
互动交流
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